Entre fevereiro e março, o Queijo Serra da Estrela, um ícone da gastronomia portuguesa, será o grande protagonista de um ciclo de feiras que percorre os municípios da região demarcada. Este roteiro de sabores celebra as mãos habilidosas das queijeiras, o trabalho incansável dos pastores e a tradição milenar que transforma o leite, sal e flor do cardo numa iguaria com Denominação de Origem Protegida (DOP).
O Roteiro do Queijo 2025
1 – Feira do Pastor e do Queijo | 8 e 9 de fevereiro | Penalva do Castelo
O queijo Serra da Estrela, o vinho “Dão de Penalva” e a maçã bravo-de-esmolfe são as grandes estrelas da Feira do Pastor e do Queijo, que a Câmara Municipal de Penalva do Castelo realiza, nos dias 8 e 9 de fevereiro, na Praça Magalhães Coutinho. O evento, que regressa ao formato presencial ao fim de dois anos, conta com exposições, venda de enchidos, doçaria e outros produtos endógenos, bem como de artesanato. Um bom pretexto para conhecer aquela vila, que tem entre os seus atrativos a natureza e o património histórico e cultural, além da boa mesa.
2 – Feira do Queijo | 21 a 23 de fevereiro | Celorico da Beira
Na Capital do Queijo Serra da Estrela.. concertos, animação a cargo de grupos de cantares, grupos de concertinas e rancho folclórico, atividades para os mais novos, oficinas gastronómicas artesanato. Eis algumas das propostas da 46.ª edição da Feira do Queijo de Celorico da Beira, que decorre entre os dias 21 e 23 de fevereiro. O objetivo, segundo informações do município, é “homenagear os artífices do queijo (pastores e queijeiras) e promover, valorizar e comercializar este produto nobre da pastorícia e outros produtos locais de qualidade superior”..
3 – Tábua de Queijos | 22 e 23 de março | Tábua
É no último fim de semana de março que vai ter lugar a edição 2025 da “Tábua de Queijos e Sabores da Beira”. Realiza-se no Pavilhão Multiusos de Tábua com dezenas de expositores, showcookings, provas de vinho e workshops infantis.
4 – Feira do Queijo Serra da Estrela | 1 a 4 de março | Seia
Por altura do Carnaval, como é tradição, o Município de Seia promove a Feira do Queijo Serra da Estrela. O certame dedicado à ampla promoção do queijo e dos produtos endógenos, este ano contabiliza a sua 48ª edição, decorrendo de 1 a 4 de Março, no Mercado Municipal e área envolvente.
O enfoque do evento recai no setor produtivo deste produto endógeno de qualidade, o queijo, para a qual são convidados todos os produtores (pastores, queijarias tradicionais, queijo DOP e fábricas). À festa associam-se outros sabores regionais, como o pão, o vinho do Dão, os enchidos e o mel, bem como o artesanato, lã Serra da Estrela, ovinos e o cão Serra da Estrela.
5 – Festa do Pastor e do Queijo | 2 de março | Mosteiro – Penaverde, Aguiar da Beira
A 11.ª edição da Festa do Pastor e do Queijo tem data marcada para 2 de março no mercado do Mosteiro – Penaverde.
Com o objetivo de degustar e divulgar este produto D.O.P e homenagear os homens e as mulheres pastores e produtores de queijo, que fazem destas atividades o sem modo de vida, o Município de Aguiar da Beira organiza anualmente, no primeiro domingo de março, a Festa do Pastor e do Queijo da Serra, na localidade de Mosteiro/Penaverde, atraindo ao evento concelhio largas centenas de pessoas.
6 – Festa do Queijo Serra da Estrela | 8 e 9 de março | Oliveira do Hospital
A maior Festa do Queijo de Portugal regressa entre os dias 8 e 9 de Março ao centro da cidade de Oliveira do Hospital.
O evento, que se quer continuar a afirmar como o principal cartaz turístico da região centro, tem como rei da festa o Queijo Serra da Estrela DOP, considerado um dos melhores queijos do mundo e contará com a participação de centenas de expositores de produtos endógenos, enchidos, vinhos do Dão, mel, artesanato e muita gastronomia.
7 – Feira do Queijo Serra da Estrela | 21 a 23 de março | Fornos de Algodres
Fornos de Algodres volta a realizar a Feira do Queijo Serra da Estrela, nos dias 21 a 23 de março, certame que é uma imagem de marca do município e da região. O certame volta ao Mercado Municipal, espaço requalificado e com uma nova imagem, para um evento autêntico de promoção da nossa identidade e ruralidade, os pastores, as queijarias tradicionais, os produtores de queijo DOP serão, mais uma vez, as principais figuras de cartaz.
8 – Mercado do Queijo | 28 e 30 de Março | Gouveia
Em Gouveia, o Mercado do Queijo vai acontecer entre os dias 28 e 30 de Março, no Mercado Municipal. O evento está direcionado para a comercialização e promoção do Queijo da Serra da Estrela e vai reunir pastores, produtores e queijarias. A atividade visa reunir toda a fileira produtiva, implementando espaços de degustação e comercialização do principal queijo português.
O Mercado do Queijo é uma iniciativa do Município de Gouveia que “procura valorizar a fileira económica relacionada com a produção do Queijo da Serra da Estrela enquanto produto endógeno de relevância primordial para o concelho de Gouveia”.
Uma experiência gastronómica e cultural
Estas feiras são um convite irresistível para quem deseja saborear o melhor da tradição portuguesa, mergulhar na cultura local e explorar as paisagens deslumbrantes da Serra da Estrela. Programe-se para participar e descubra porque este queijo é considerado uma obra-prima mundial!
