Nesta terça-feira, 14 de abril, foi apresentado em Ciudad Rodrigo o projeto Interreg POCTEP “Fort Cook”, uma iniciativa de cooperação transfronteiriça que reúne o Município de Almeida, o Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo e o Consórcio Transfronteiriço de Cidades Amuralhadas.
A sessão contou com as intervenções do Vice-Presidente da Câmara Municipal de Almeida, Dr. Alcino Morgado, e do Alcalde de Ciudad Rodrigo, Dr. Marcos Iglesias, que destacaram a importância estratégica do projeto para o desenvolvimento económico e valorização dos territórios da Raia.
O “Fort Cook” prevê a implementação de diversas ações por parte dos parceiros envolvidos. Entre as iniciativas a cargo do Município de Almeida, destaca-se a criação de um Food Lab – um laboratório gastronómico raiano – destinado a empresários do setor da hotelaria e a pequenos produtores locais. Este investimento será integrado no Raia Fab Lab, disponibilizando ferramentas, conhecimento técnico e competências que permitirão aos utilizadores inovar, qualificar e valorizar os seus produtos, reforçando a sua competitividade no mercado.
Paralelamente, será desenvolvida uma rota gastronómica raiana, com o objetivo de promover os produtos endógenos, dinamizar o território e incentivar a inovação no setor gastronómico. A iniciativa pretende ainda contribuir para a afirmação da identidade e riqueza cultural da região da Raia, reforçando a cooperação entre Portugal e Espanha.
