A Festa dos Sabores de Montanha vai realizar-se nos dias 27, 28 e 29 de outubro, na aldeia de montanha de Folgosinho, no concelho de Gouveia, inserida no âmbito do plano de animação da Rede de Aldeias de Montanha e o programa já está disponível.
Folgosinho será, durante três dias, o cenário desta grande festa outonal, realizada em torno dos produtos associados à experiência gastronómica de outono, da aldeia de montanha de Folgosinho.
A Festa dos Sabores de Montanha constitui um certame no qual se pretende valorizar os produtos que integram essa experiência como a castanha e outros frutos secos, o pão de centeio, o mel e as compotas, a doçaria tradicional, os cogumelos, a caça e os enchidos, assim como outras atividades económicas tradicionais e artesanais desta aldeia de montanha.
Assim, no dia 27, sexta-feira, a abertura da Festa dos Sabores de Montanha vai decorrer pelas 19h00, ao som da Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Folgosinho, seguida de um magusto. A animação musical não vai faltar com o Grupo de Concertinas de Folgosinho e o concerto da “Bela e Biscaia – Duo Musical”, que vai ter início pelas 21h30.
No sábado, dia 28 de outubro, a festa inicia pelas 10h00 com a “Largada de Perdiz”, uma atividade direcionada a caçadores licenciados e que requer inscrição obrigatória. Em simultâneo, no espaço da Festa dos Sabores de Montanha, vai decorrer uma tertúlia denominada ”Conversas sobre: o papel da caça no equilíbrio dos ecossistemas”.
A tarde inicia com animação musical pelo Grupo de Cantares “Os Mondeguinhos”, à qual se segue uma oficina que vai permitir aprender a encher chouriças, bem como uma oficina de sabores de outono, protagonizada pelo Instituto de Gouveia – Escola Profissional.
O já tradicional concurso de Doçaria de Castanha vai decorrer pelas 16h30, o concurso destina-se à confeção de doçaria em que o ingrediente principal seja, obrigatoriamente, a castanha. O resto do dia vai contar com magustos e animação musical pelo Grupo RV2, no final da tarde, e o Grupo “Rock Out” à noite.
O terceiro e último dia da Festa dos Sabores de Montanha vai ter início pelas 9h30, com um passeio de campo pela biodiversidade, uma atividade que requer inscrição prévia e que vai contar com o CERVAS – Centro de Ecologia, Recuperação e Vigilância de Animais Selvagens.
Pelas 10h00 será possível assistir a “Conversas de pão em bruto”, momento que vai contar com a ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha, seguindo-se a missa, a procissão e a bênção dos campos.
A animação vai estar a cargo do Rancho Folclórico Cancioneiro de Folgosinho e do Rancho Folclórico e Etnográfico de Trancoso.
A Festa dos Sabores de Montanha encerra com um magusto comunitário e a deliciosa sopa de castanha.
As ruas de Folgosinho serão decoradas a preceito, com os motivos da época e com objetos tradicionais e identitários da região, criando-se o cenário perfeito para receber todos quantos queiram visitar esta festa dos sabores de montanha.
O evento é organizado pela Junta de Freguesia de Folgosinho e conta com as parcerias do Município de Gouveia, da ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha, do Instituto de Gouveia – Escola Profissional e das seguintes associações da aldeia de Folgosinho: o Clube da Caça e Pesca de Folgosinho, a Comissão de Festas em Honra da Nossa Sra. do Socorro, a Associação Humanitária de Bombeiros Voluntários de Folgosinho, o Rancho Folclórico Cancioneiro de Folgosinho, o Grupo de Concertinas de Folgosinho (Harmonia Divertida – Associação), a Associação de Baldios de Folgosinho, a Folgonatur e a Associação Lar de Folgosinho.
