A castanha e os paladares de outono são a imagem de marca deste certame tão genuíno. Começou com um pequeno encontro com os produtores do concelho e 10 anos depois é uma verdadeira atração para milhares de pessoas. Em Trancoso, a castanha é a rainha de uma das maiores feiras dedicadas ao outono no Interior, onde se juntam os Paladares de Outono.
